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食物热量表

作者：JOJO 来源：减肥喽瘦身网

食物热量表 千焦耳 100克 = 2 市两

米面类

水产类

食品重量
克
蛋白质脂肪糖热量食品重量克蛋白质脂肪糖热量

大米 100 6.7 0.8 76 1420 螃蟹 100 14.0 2.6 1.0 345

小米 100 9.7 1.7 77 1520 鲫鱼 100 13.1 1.1 0.1 261

馒头 100 6.1 0.2 49 932 黄花鱼 100 17.3 0.7 0.3 303

面条 100 7.4 1.4 57 1134 鲑鱼 100 14.8 8.6 / 581

玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 带鱼 100 15.8 3.4 2.1 421

富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 干贝 100 63.6 3.2 15.2 1432

糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 青鱼 100 16.0 2.6 2.3 401

面包 100 7.3 5.8 93 1524 鲜贝 100 14.8 0.1 3.4 309

馄吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 尤鱼 100 15.1 0.8 2.4 323

血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 河虾 100 17.5 0.6 0 318

蛏肉 100 7.1 1.1 2.4 201

　　　　　　比目鱼 100 9.3 9.1 / 501

蛋类
鲤鱼 100 18.1 1.6 0.2 365

食品重量克蛋白质脂肪糖热量虾 100 16.3 1.3 0.1 326

鸡蛋 100 11.8 15.0 1.3 783 蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466

鸭蛋 100 13 14.7 1 781 对虾 100 20.5 0.7 0.2 377

蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 海米干 100 47.5 0.5 / 820

肉类
鱿鱼 100 15.1 0.8 2.0 322

食品重量克蛋白质脂肪糖热量虾皮干 100 39.3 3.1 9.1 916

猪肉 100 16.9 29.2 1 1402 海蛰 100 12.4 0.1 4.1 272

猪心 100 17.1 6.3 　 525 海参 100 21.4 0.3 1.0 267

猪肝 100 20.0 4.0 3.0 537 鳝丝 100 17.2 1.2 0.6 343

猪肚 100 14.6 2.9 2.0 382 黑鱼 100 18.8 0.8 0 342

猪肾 100 15.5 4.8 / 441 目鱼 100 13.0 0.7 1.4 268

牛肉 100 20.1 10.2 / 722 海带 100 5.8 0.4 22.4 486

兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 虾仁 100 17.3 0.66 0 320

鸽子 100 16.6 14.2 1.8 840 螺狮肉 100 11.4 3.8 1.52 360

鹌鹑 100 16.6 14.2 1.8 840 甲鱼 100 15.3 1.1 26.6 745

鸡肉 100 23.3 1.2 / 440 基围虾 100 18.7 4.3 / 300

鸡肝 100 18.2 3.5 2.1 463

鸡翅 100 23.3 1.2 0.1 440

鸡爪 100 24.0 16.4 2.7 1063

　　　　　　

　　　　　　

百页 100 50.0 19.3 5.2 1653

牛肚 100 14.8 3.7 / 391
豆制品类

羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290 食品重量克蛋白质脂肪糖热量

豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295

鸭舌 100 14.4 15.6 0.8 631 豆腐丝，百页 100 21.5 7.9 7.0 780

鸭肉 100 16.5 7.4 0.1 560 豆腐脑，豆腐花 100 5.3 1.9 1.0 175

鸭肝 100 17.1 4.8 6.8 575 豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912

　　　　　　豆腐干 100 15.6 0.8 4.1 340

饮料类

甜食类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量食品重量克蛋白质脂肪糖热量

牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285 冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785

豆浆 100 4.4 1.9 2.1 177 蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340

麦乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112 巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320

啤酒 140 　

蔬菜类

调料

食品重量克蛋白质脂肪糖热量食品重量克蛋白质脂肪糖热量

韭黄 100 1.8 0.2 2.0 66 酱油 15 0.89 0.2 0.8 34

青椒 100 0.8 0.1 4.5 96 麻油 10 0 10 0 376

蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96 植物油 10 0 10 0 376

草菇 100 32 1.4 24 1000 糖 10 0.04 0 10 166

金针菇 100 2.1 0.4 3.7 113 猪油 10 0 9.9 0 374

香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265 色拉油 10 0 10 10 375

西兰花 100 2.4 0.2 3.2 100 姜 100 1.2 0.6 10.8 232

青豆 100 15.1 7.0 13.9 753 花雕 100 - - - 352

荷兰豆 100 3.5 0.4 7.0 193.7

豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150

蚕豆 100 8.8 0.5 13.8 398

草头 100 5.9 0.1 9.6 264

紫菜 100 14.0 1.2 36.8 1112

食品重量克蛋白质脂肪糖热量　　　　　　

萝卜 100 0.8 0.1 3.2 72

豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76

小红萝卜 100 0.9 0.2 3.8 88

鸡毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84

雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108

芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76

黄豆 100 32.4 18.8 20.8 1600

卷心菜 100 1.2 0.2 3.6 88

黄瓜 100 0.7 0.2 2.0 54

丝瓜 100 1.4 0.1 4.3 100

苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80

茄子 100 1.0 0.3 4.1 100

冬笋 100 3.0 0.2 1.2 84

花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504

绿豆 100 23.0 1.5 57.8 1328