主料：西兰花 胡萝卜 辅料： 油 盐 鸡精
推荐理由： 素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。西兰花热量低对人体的减脂和健康的维护有重要作用。长期使用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
制作步骤：
1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下
2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长
4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
5、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了